Birdwatch Note Rating
2025-03-19 10:23:14 UTC - HELPFUL
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Original Note:
このツイートは誤解を招く可能性があります。 1. MSG（グルタミン酸ナトリウム）は昆布やトマトなどに含まれるうま味成分と同じもので、さとうきびの糖蜜やでんぷんから発酵法で作られます。自然界にはこの形では存在しませんが、調味料として広く利用され、安全性も確認されています。 2. MSGが通常の摂取で脳に悪影響を与える証拠はありません。「中華料理症候群」は科学的に否定されています。 3. 塩や砂糖と同様、MSGも適量なら安全です。 4. 企業への虚偽主張は法的問題となる可能性があります。 [FDAのMSG安全性評価] https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg
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