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Birdwatch Note Rating

2025-02-12 12:55:41 UTC - HELPFUL

Rated by Participant: 8E42A46ECC97456A27B97C874996EF83C939BDBD4C22480D046DD1BCD19100BB
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Original Note:

Eine "deutsche Bäcker-Innung" existiert nicht. Laut des Zentralverbands des Deutschen Backhandwerks ist die Nutzung von Insektenmehl für Bäcker aus Kostengründen nicht wirtschaftlich. Im Übrigen ist die Nutzung von Insektenmehl in Brot in der EU schon seit längerem erlaubt. https://www.baeckerhandwerk.de/aktuelles/blog-beitrag/insekten-im-brot

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