Birdwatch Note Rating
2025-02-07 15:28:04 UTC - HELPFUL
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給食を有機野菜を用いるのは、子供の成長にむしろ悪影響がある可能性が高いです 1.有機＝安全ではない 堆肥を使用することでむしろ病原性微生物が増えるなどリスクがあります https://agri.mynavi.jp/2021_12_28_179421/ 厚労省は、残留農薬に関して一生涯・毎日摂取しても健康に影響を生じないとしています https://www.mhlw.go.jp/content/001043275.pdf 2. 有機＝栄養豊富ではない 有機と慣行農法で栄養に差はありません https://agrifact.jp/the-organic-tastes-better-bias-mamiyacolumn36/ 後述するコスト増により、量や調理コストを削減せざるを得なくなり、むしろ栄養・味の悪化を招きます 3. コスト増 有機野菜は観光農法の野菜に比べて1.5倍高価であり、他の食材の量や質を下げる可能性があります https://www.naro.go.jp/project/results/laboratory/narc/1997/narc97-198.html
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