Birdwatch Note Rating
2025-01-29 09:50:36 UTC - HELPFUL
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Original Note:
ポストの内容だけでは不確定な要素を前提とした主張です。 鶏肉の生食はカンピロバクター感染症およびその続発疾患であるギラン・バレー症候群など重篤な障害を引き起こす可能性があることは事実です。 ただし、鹿児島県と宮崎県では県独自の衛生基準を定め、安全に鳥刺しを食すことができます。またその文化を広める目的で発足した「とりさし協会」があり、同様の基準を満たした上で加盟することができます。 https://www.pref.kagoshima.jp/ae09/kenko-fukushi/yakuji-eisei/syokuhin/joho/niwatori_namasyokuh30.html https://www.pref.miyazaki.lg.jp/eiseikanri/bosai/ese/norovirus.html https://namashoku.skr.jp/ 従って鳥刺しを提供する全ての店舗が危険であるわけではなく、どのような基準のもとで提供されているのかを確認することが重要です。なお鶏肉の生食提供は合法です。 https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/anzen/food_faq/chudoku/chudoku05
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