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Birdwatch Note Rating

2025-01-14 11:08:53 UTC - HELPFUL

Rated by Participant: 5B61B01DA4C993B8FD08774E2A9A009D999B4262DC67EA450CD45601FA5E6DD9
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Original Note:

厚生労働省は、シカなどの野生鳥獣の肉は中心までしっかり火を通して食べるよう注意喚起しています。 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/01_00021.html 火の通っていない野生鳥獣の肉を食べると、E型肝炎ウイルスや腸管出血性大腸菌、寄生虫などに感染する恐れがあります。 https://www.toholab.co.jp/info/archive/16177/ 一度の喫食でたまたま問題が起こらなかったからといって、常に大丈夫ということにはなりません。 野生鳥獣の肉を食べる際には十分に注意しましょう。

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