Birdwatch Note Rating
2025-01-13 14:56:36 UTC - HELPFUL
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企業努力によりトランス脂肪酸の低減は実施されています。 たとえば、日本ケンタッキー・フライド・チキンではすでに揚げる油に含まれるトランス脂肪酸（硬化油）は100グラムあたり0.3グラム以下となり、消費者庁の指針で「含有量ゼロ」と表示してもよいレベルになっています。 https://www.kyoeikasai.co.jp/kpa/agent/monosiri2015-14.htm （100gのバターには1.9gのトランス脂肪酸が含有） https://www.miyoshi-yushi.co.jp/food/transfattyacid/ 本来、日本人のトランス脂肪酸の摂取量が諸外国に比べて少ないことが背景にあります。 https://journal.lepeelorganics.jp/%EF%BD%8Dargarine-ban 現在、消費者庁は食品事業者に対して、トランス脂肪酸を含む脂質に関する情報を自主的に開示するよう求めています。 https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/nutrient_declearation/trans_fatty_acid/
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