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2024-12-18 09:18:31 UTC - HELPFUL
Rated by Participant: D925986FB7FA609E8559EAF24FABC326EA99E7267157001E141770F933B901BA
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グルタミン酸ナトリウムと覚醒剤(メタンフェタミン)は分子構造も精製方法も異なります。 グルタミン酸ナトリウム https://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamate 味の素の製造プロセス https://www.umamikyo.gr.jp/spice/method.html メタンフェタミン https://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamatehttps://en.wikipedia.org/wiki/Methamphetamine 海外ではグルタミン酸ナトリウムに対する過敏反応、いわゆる「中華料理店シンドローム」と考えられていました。 その他「NOMSG」と表示されたラベルが使用されています。 現在では中華料理シンドロームは科学的に否定されています。 https://www.yodosha.co.jp/rnote/trivia/trivia_9784758115773.html https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0278691586900141?via%3Dihub https://www.msdmanuals.com/ja-jp/home/multimedia/table/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%96%99%E7%90%86%E5%BA%97%E7%97%87%E5%80%99%E7%BE%A4%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A4%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%A0 食品添加物の安全性はJECFAや各国で繰り返し検証・確認されADIが設定されており、安全性が確認されています。 https://www.fsc.go.jp/fsciis/survey/show/cho20230030001 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/qa_shohisya.html https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/aspartame-and-other-sweeteners-food https://www.fsc.go.jp/kids-box/foodkagakume/kagakume_3.pdf https://www.jcpa.or.jp/qa/a2_07.html https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/qa_shohisya.html https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/sesshu/index.html https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/zanryu/faq.html https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/food_safety/risk_commu_agricultural_chemicals/pdf/agriculturalchemicals_shiryou3.pdfl
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