Birdwatch Note Rating
2024-12-12 00:22:28 UTC - HELPFUL
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Original Note:
デマです。 味の素(グルタミン酸ナトリウム)に神経毒性質や発がん性はありません。 https://www.ajinomoto.co.jp/products/anzen/keyword/aji.html https://www.mhlw.go.jp/shingi/2008/04/dl/s0411-8c.pdf https://bunshun.jp/articles/-/70737 海外ではグルタミン酸ナトリウムに対する過敏反応、いわゆる「中華料理店シンドローム」と考えられていました。 その他「NOMSG」と表示されたラベルが使用されています。 現在では中華料理シンドロームは科学的に否定されています。 https://www.yodosha.co.jp/rnote/trivia/trivia_9784758115773.html https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0278691586900141?via%3Dihub https://www.msdmanuals.com/ja-jp/home/multimedia/table/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%96%99%E7%90%86%E5%BA%97%E7%97%87%E5%80%99%E7%BE%A4%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A4%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%A0
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