Birdwatch Note Rating
2024-12-08 11:33:05 UTC - HELPFUL
Rated by Participant: 588A4103C3BF51F7728D206EF4DA23E99112085BC46B80C7CC79EB853B6A7073
Participant Details
Original Note:
安全のために背景情報を追加します。 ひき肉から作られるハンバーグは、動物の種類に関わらず、病原体が内部にまで混入している可能性があります。 生焼けのハンバーグは、これらの病原体が残存している可能性があり、食中毒の原因となります。 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000340579.pdf 同様の商品で、実際に腸管出血性大腸菌O157による食中毒が発生しており、一部では死亡者も発生しています。 https://www.fnn.jp/articles/-/758590 https://www.inshokuten.com/foodist/article/7200/ https://www.sankei.com/article/20180913-QAI3A7BCOJLHND5XV34OI3R4TQ/ https://allabout.co.jp/gm/gc/498376/ 多くの病原体は75℃/1分の加熱で死滅するため、しっかりと中心部まで加熱することが重要です。 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000049964.html
All Note Details