Birdwatch Note Rating
2024-12-05 06:01:38 UTC - HELPFUL
Rated by Participant: F903BA771C188ADFAD6AD15F878A330B1C143C3B7C4B101D86814B5D71032699
Participant Details
Original Note:
何度も指摘されているデマです。 グルタミン酸ナトリウムは、食品衛生法の基準を満たす食品添加物として、料理の味付けなど通常の使用であれば健康への影響はありません。 https://www.ajinomoto.co.jp/products/anzen/keyword/aji.html https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/anzen/food_faq/shokuten/shokuten08.html https://www.umamikyo.gr.jp/spice/safe.html 「No MSG」は一部の人達が過敏症的な反応を経験する可能性はあるため表示されています。 これは「中華料理症候群」と呼ばれ、現在はグルタミン酸ナトリウムの摂取との間に明確な関係は認められないという結論に達しています。 https://www.msdmanuals.com/ja-jp/home/multimedia/table/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%96%99%E7%90%86%E5%BA%97%E7%97%87%E5%80%99%E7%BE%A4%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A4%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%A0 https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu02610160208
All Note Details