Birdwatch Note Rating
2024-12-01 11:38:47 UTC - HELPFUL
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背景情報を追加します。 画像のデータは文部科学省の2015年のデータを元にしていると考えられます https://www.nikkei.com/article/DGXLASDG24H89_U5A221C1CR8000/ 一方で日本ひじき協議会での2016年の調査では、確かに日本産ひじきは韓国産・中国産よりも鉄分の量が少ないという似たような結果がでているものの、そこに調理する釜の素材が由来でないと考えています。 https://www.hijiki.org/health-hiso-tetsu/ https://www.hijiki.org/wp-content/themes/hiziki/files/images/health/food-system.pdf また文部科学省の調査と日本ひじき協議会の調査で韓国産・中国産ひじきの鉄分の量もそれなりに差異があり、鉄分は摂りすぎても健康トラブルに繋がります。不足と過剰摂取の両方に注意していき、バランスのよい食事を心がけましょう。 https://www.suntory-kenko.com/column2/article/9597/
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