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Birdwatch Note Rating

2024-11-21 16:49:53 UTC - HELPFUL

Rated by Participant: 837C4C3852F946F32636E65A4051C86D0D7F81AD5526431AB8E3792BE1F264DD
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生食用食肉（牛肉）の取り扱いについては、例えば東京都の場合下記のような施設基準や規格基準があります。 この中で、生食用食肉の取り扱いを開始する際には保健所に報告するよう定められており、保健所からは報告に対する受理書が交付されますが、これは「保健所の許可」にあたる手続きではないことに注意が必要です。 東京都保健医療局 生食用食肉（牛肉）に関する施設基準について https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/namashoku/sisetu.html 東京都保健医療局 生食用食肉及び牛の肝臓の規格基準が設定されました https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/namashoku/kikaku.html

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