Birdwatch Note Rating
2024-11-04 09:42:16 UTC - HELPFUL
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Original Note:
投稿にあるように、アクリルアミドはフライドポテトなどに含まれる可能性があると農林水産省が公表しています。調査によると、フライドポテト1kgに0.25mgのアクリルアミドが含まれていました。 https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_kiso/syokuhin.html アクリルアミドは、ヒトに対する発癌性が示唆されているものの、十分な根拠がないため、国際機関IARCの評価では「ヒトに対しておそらく発癌性がある」にとどまっています。現在、無毒性量は1日あたり体重1kgあたり0.2mgとされています。 https://www.env.go.jp/chemi/report/h14-05/chap01/03/01.pdf この指標から、体重60kgの健康成人が毎日48kgのフライドポテトを食べても無毒という計算になります。
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