Birdwatch Note Rating
2024-10-15 13:39:00 UTC - HELPFUL
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一連のツリーには事実誤認が含まれています 亜硝酸塩・安息香酸・ソルビン酸塩の発がん性・催奇形性は認められていません https://www.fsc.go.jp/fsciis/survey/show/cho20230030001 https://anzeninfo.mhlw.go.jp/anzen/gmsds/7632-00-0.html https://anzeninfo.mhlw.go.jp/anzen/gmsds/532-32-1.html http://www.st.rim.or.jp/~shw/MSDS/19622250.pdf グルタミン酸ナトリウムへの誤った認識として中華料理店症候群があります しかしながらその内容は追試によって否定されており、WHOやFDAは安全性を認めADIを設けていません https://news.yahoo.co.jp/articles/49c66cbfcc665260a02340e3d4f2a4c45d0ae311 https://www.nikkei.com/article/DGXMZO43960400Z10C19A4000000/ https://geneticliteracyproject.org/2024/06/03/debunking-the-msg-is-harmful-myth-how-baseless-stories-spawn-enduring-food-fears/ https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10597625/ https://news.yahoo.co.jp/articles/49c66cbfcc665260a02340e3d4f2a4c45d0ae311 https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg 日本では国際的な規格や基準に沿うよう定められ調査結果においても摂取量はADI(一日摂取許容量)を大きく下回っており安全性が確保されています https://www.fsc.go.jp/kids-box/foodkagakume/kagakume_3.pdf https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/qa_shohisya.html https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/sesshu/index.html 複数の添加物摂取による影響も調査され安全性が確認されています https://www.fsc.go.jp/sonota/sonota_qa/multi_additives.pdf https://www.fsc.go.jp/fsciis/survey/show/cho20070330001
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