Birdwatch Note Rating
2024-12-14 06:26:04 UTC - HELPFUL
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事実誤認が含まれています グルタミン酸ナトリウムへの誤った認識として中華料理店症候群がありますが、1968年に米医学誌が掲載した事がきっかけとなっています しかしながらその内容は追試によって否定されており、WHOやFDAは安全性を認めADIを設けていません https://www.nikkei.com/article/DGXMZO43960400Z10C19A4000000/ https://geneticliteracyproject.org/2024/06/03/debunking-the-msg-is-harmful-myth-how-baseless-stories-spawn-enduring-food-fears/ https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10597625/
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