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2024-09-27 06:07:25 UTC - HELPFUL
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加工デンプンとは物理的・化学的あるいは酵素的処理を加えることによって、天然デンプンの特性を改良したデンプンの総称です。 https://www.alic.go.jp/koho/kikaku03_001503.html 加工デンプンを科学的に処理する際、食品添加物として指定されています。 https://www.mhlw.go.jp/shingi/2007/11/dl/s1128-21f.pdf 食品安全委員会の試験（食品健康影響評価）において、添加物として適正に使用される場合は安全性に問題はないとされています。厚生労働省は、加工デンプンの試験成績を評価した結果、発がん性、生殖発生毒性及び遺伝毒性 を有さないと考えられると報告しています。 https://www.mhlw.go.jp/shingi/2008/07/dl/s0704-15m.pdf https://www.fsc.go.jp/fsciis/questionAndAnswer/show/mob07005000016
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