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Birdwatch Note Rating

2024-06-15 06:48:02 UTC - HELPFUL

Rated by Participant: 4DEA6BB149562D056364B950EF382583187B5A3F6799BD0B2F34750B0BFCEE11
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この説は麺などの材料から溶け出したデンプンが水の粘性を増し気泡が消えにくくなり吹きこぼれそうになるのを、菜箸を鍋のフチに置くことで、湯面の膜を押し上げてきた泡が菜箸にぶつかり割れ、膜が鍋の縁を超えることがなくなるためと言われています。ですが、火力や食材によっては効果に差異があります。実際に試す際には、その点に留意して危険のない様に行う必要があります。 https://www.kurashiru.com/articles/873ded07-16d4-4d33-aa43-93974cda4861

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