Birdwatch Note Rating
2024-05-09 12:19:23 UTC - HELPFUL
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Original Note:
生肉を洗うことと食品衛生の関連についての補足です。 内閣府食品安全委員会も米国農務省（FDA）も、衛生のために「生の食肉は洗わない」ことを強調しています。 鶏肉を洗った後、効果的に周囲を洗浄しているつもりでも、細菌がキッチン中に広がるため食中毒のリスクが高まります。 内閣府食品安全委員会公式Facebook "食中毒予防のための下ごしらえ③ 食肉は洗わない" https://www.facebook.com/share/p/wrDiE8D9u4emJVtF/ 米国農務省（USDA） "Washing Raw Poultry: Our Science, Your Choice" https://www.usda.gov/media/press-releases/2019/08/20/washing-raw-poultry-our-science-your-choice
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