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Birdwatch Note Rating

2024-05-01 03:01:19 UTC - NOT_HELPFUL

Rated by Participant: 6646EFB754964DA906B219128732E23A2C4E571BF5A0E47CAC0592ADC6B36793
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Original Note:

食中毒において原因となる食品から病原体を検出するのは困難な場合が多いほか、黄色ブドウ球菌による食中毒をはじめとする毒素型の食中毒は原因食品に細菌が含まれていなくても食中毒が発生することに注意が必要です。 今回は牛乳による食中毒が疑われる事例ですが、乳製品による大規模な食中毒事件として有名な2000年に発生した雪印乳業の事例では黄色ブドウ球菌が原因であったものの、原因食品からは黄色ブドウ球菌が検出されていません。 https://www.niid.go.jp/niid/ja/kansennohanashi/511-aureus.html

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