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Birdwatch Note Rating

2024-03-25 10:30:10 UTC - HELPFUL

Rated by Participant: 01F699E60DE29111BCCCC94BA747EBB593D05D224BD7C34BF5BD430D2FC0356F
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Original Note:

アメリカ食品医薬品局でも「トマトやチーズなど多くの食品に自然に含まれています」としており、ポストに誤りが存在します。 「海藻スープから MSG を抽出して結晶化する代わりに、デンプン、テンサイ、サトウキビ、または糖蜜の発酵によって MSG が製造されています。この発酵プロセスは、ヨーグルト、酢、ワインの製造に使用されるプロセスと似ています。」とも明記されています。 https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg?ct=40013

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