Birdwatch Note Rating
2024-03-14 16:17:47 UTC - HELPFUL
Rated by Participant: B7B35BD97B13C11C0983CB81440F365BFE99EF3E9E9BD033CA69C6D5AD449BB9
Participant Details
Original Note:
表示義務のない添加物は、3種類に分類されます。 厚労省 https://www.mhlw.go.jp/shingi/2005/03/s0323-3e.html 1 加工助剤（揮発するなど、完成品にほとんど含まれないもの。プロセスチーズの重曹、しょうゆの発酵調整のアルコールなど） 2 キャリーオーバー（効果を持たないほど僅かな量のもの。せんべいのしょうゆに含まれる保存料など） 3 栄養分強化に使われるもの に限られます。 また、2022年の改定では、根拠に乏しい「無添加」表示や、「人工着色料不使用」を謳いながらコチニール色素を添加することなどを制限する「食品添加物の不使用表示ガイドライン」が制定されており、それらとの混同の可能性があります。 https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_labeling_act/assets/food_labeling_cms201_220330_25.pdf
All Note Details