Birdwatch Note Rating
2024-03-14 14:51:00 UTC - HELPFUL
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表示義務のない添加物は、3種類に分類されます。 厚労省 https://www.mhlw.go.jp/shingi/2005/03/s0323-3e.html 1 加工助剤（揮発するなど、完成品にほとんど含まれないもの。プロセスチーズの重曹、しょうゆの発酵調整のアルコールなど） 2 キャリーオーバー（効果を持たないほど僅かな量のもの。せんべいのしょうゆに含まれる保存料など） 3 栄養分強化に使われるもの に限られます。 また、2022年の改定では、根拠に乏しい「無添加」表示や、「人工着色料不使用」を謳いながらコチニール色素を添加することなどを制限する「食品添加物の不使用表示ガイドライン」が制定されており、それらとの混同の可能性があります。 https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_labeling_act/assets/food_labeling_cms201_220330_25.pdf
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