Birdwatch Note Rating
2024-03-12 17:08:09 UTC - NOT_HELPFUL
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農林水産省の解説ページによると「緑色になった皮の部分には、100 gあたり100 mg」とあるため、チャコニンの致死量である体重一キログラム当たり3～6mgを、20歳の成人女性の平均体重49.5kgで換算すると、約300gとなります。 この物質は3割から8割が皮の周辺にあることから、逆に2割から7割が芋部分にあるとすると約450gから約1.5kgのジャガイモで致死に至る計算になります。 これは270kcalから900kcalとなるため、20代女性の一日の必要カロリー1,650～2,200kcalで考えると八分の一から二分の一程度の量となります。 https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/solanine/ganyuu/ganyu.html
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