Birdwatch Note Rating
2024-03-11 08:29:14 UTC - HELPFUL
Rated by Participant: F308D59CA7A1D3F821D71E160AEB038835C075F4A1798D40BBA37C822B3DCF20
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Original Note:
この投稿にノートは不要です。 「芽が生えたジャガイモを食べること自体非推奨とされています。」という記述はノート作成者の個人の見解である可能性に注意が必要です。 ノートの出典では芽とその周りを取り除く必要性が説かれていますが、食用は否定されていません。リーフレットでは「苦みやえぐみのあるいも」のみ食用を非推奨としています。 https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/solanine/yobou/yobou.html 芽を取り除くことは義務教育の範疇です。小学校学習指導要領(平成29年告示)解説 家庭編では、「じゃがいもの芽や緑化した部分には，食中毒を起こす成分が含まれているので取り除く必要がある」とありますが、食用は否定されていません。
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