Birdwatch Note Rating
2024-03-10 19:22:41 UTC - HELPFUL
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白菜を塩漬けにした中国の「酸菜」です。 地面に掘った穴で作る工法は伝統的なもので、加工品は農家本人か親戚など小規模に流通することが多いとのことです。 https://kknews.cc/food/jmr3bqy.html http://www.xinhuanet.com/food/20220323/7e9f5204b3b04ac89d6fc33cd2bc62b1/c.html 2022年に不衛生な環境で作られた酸菜がラオスに輸出されていたと判明した「土坑酸菜」騒動では、加工企業が生産停止と営業停止処分を受け、企業と工場責任者が100万元の罰金を科されました。 https://mp.weixin.qq.com/s/UeY6peg133oM2Jwt47bxtg https://www.jiemian.com/article/7422192.html
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