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Birdwatch Note Rating

2024-04-01 22:07:55 UTC - HELPFUL

Rated by Participant: 3DF968860D5778BC2F2A59FF26D4EE22BF6BC07FC69B2C12D931C66810747A4F
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もともとスパイスは腐敗防止や殺菌のための添加剤であり、四季折々で新鮮な食材が入手できる日本では必要性が高くないものでした。 https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/history/ また、スパイスと呼ばれるもののほとんどは日本原産ではないか、入手困難だったため、干物や漬物など他の方法での保存技術が発展したことについても留意が必要です。

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