Birdwatch Note Rating
2024-01-15 22:29:13 UTC - HELPFUL
Rated by Participant: C1C5018E6A6B631C90A21729F363F58C8887F28EFDC6A351009BCF37EC85C70F
Participant Details
Original Note:
グリシンは、天然タンパク質の構成アミノ酸であり、調味料からよりも食品からの方が摂取量が多いです。 また、50％致死量は3.34g/kgです。 https://www.fsc.go.jp/iken-bosyu/pc7_hishiryo4_glycine_240223.pdf これは重曹や食塩と大差ありません。 https://anzeninfo.mhlw.go.jp/anzen/gmsds/144-55-8.html http://www.jpec.gr.jp/detail=normal&date=safetydata/a/dae24.html https://www.ffcr.or.jp/tenka/secure/jecfa.html https://www.ueno-food.co.jp/foodsafety/safety/ 以上から、調味料としての使用に安全上の懸念はないとされています。 食品添加物等は毒性試験結果等の科学的根拠に基づいてADI(許容一日摂取量)やARfD(急性参照用量)を決定しています。 各国毎に個々の食品の消費量を考慮して、国民一人当たりの摂取量がADIおよびARfDの80%以内に留まるように、個々の食品毎の基準値を定めています。 https://www.fsc.go.jp/emerg/adi.pdf https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/zanryu/faq.html https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000059523.pdf https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/food_safety/risk_commu_2019_003/pdf/consumer_safety_cms203_20200327_01.pdf https://agrifact.jp/pesticide-residue-limits-have-not-been-loosened-what-truth-about-glyphosate7/
All Note Details