Birdwatch Note Rating
2024-01-13 12:36:01 UTC - HELPFUL
Rated by Participant: D6F1DDC837F7C9A02C54B473C6052E4A8E54C564151A11A3A1B4B41D297BF8C7
Participant Details
Original Note:
日本では室町時代から小麦粉グルテンを主成分とした麩が食されてきました。 麩は精進料理のタンパク質を補う食材の一つとして重用されています。 麩菓子などの駄菓子としても利用されてきました。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%A9 日本では小麦を重湯のようにして食べていたとされ、紀元前2千年頃には今のパンに似た食べ物を作っていたようです。 https://www.nisshin.com/entertainment/encyclopedia/flour/flour_03.html うどん、そうめん、まんじゅうなども日本の伝統料理としてよく知られています。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93#%E6%AD%B4%E5%8F%B2 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%A0%E9%BA%BA#%E6%AD%B4%E5%8F%B2 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A5%85%E9%A0%AD 小麦を使った郷土料理も多数あります。 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/type/pastry.html 天ぷらも江戸時代には屋台がありました。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E3%81%B7%E3%82%89#%E6%AD%B4%E5%8F%B2
All Note Details