Birdwatch Note Rating
2023-11-20 12:47:22 UTC - SOMEWHAT_HELPFUL
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Original Note:
メープルシロップは楓の樹液そのままではありません。樹液を加熱精製したものです。 すなわち、採取直後という表現は誤りです。 -シロップ化の歴史は古く欧州人が入植する前、先住民の時代に既に作成されていたと言われており、採取した樹液を1日放置し上澄み(水分)を捨て熱した石を使って加熱していた -1600年代後半からは史実として記録があり、入植者は先住民から樹液採取を教わり、シロップ製造業に携わっていたと言われている 歴史 https://maplefromcanada.ca/about/history/ 画像の伝統的な食べ方 Maple Taffy は樹液を加熱精製されたメープルシロップを、さらに加熱して作るものです。 レシピ https://about.spud.com/blog-homemade-maple-syrup-taffy/
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