Birdwatch Note Rating
2023-08-20 14:27:45 UTC - HELPFUL
Rated by Participant: E33A5D52236919566F14F550F5FC2BCFF1AED067CCA5C9C1AF2D58A08A8FF430
Participant Details
Original Note:
一部誤解を生む表現があります 本ポストの内容は以下YouTubeに基づく内容です https://t.co/hf5MnVWPkD この中で歯科医の吉野氏は菜種油の抽出方法起因（圧搾ではなく、有機溶媒による抽出法）によりトランス脂肪酸が生成されるといい、この方法がミシン油のために開発されたことから機械油という表現が使用されているものと考えられます しかし植物油のトランス脂肪酸が問題となっているのはマーガリンやショートニングを作る際に水素添加法を用いトランス型の不飽和脂肪酸が生成されていることに起因します https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/trans_fatty_acid/pdf/syokuhin79.pdf その為、機械油を食品に使用しているかの様に誤解を生む表現は不適切です
All Note Details