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2023-07-15 14:14:45 UTC - SOMEWHAT_HELPFUL
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野菜の規格化は、取引の簡素化、流通の合理化や出荷の簡素化を図る目的で 昭和48年より国の補助事業として「野菜の全国標準規格」と 「野菜標準規格普及指導事業」が制定されました。大きさや形の不揃いや衛生面でいいとはいえないものが規格外になります。 また、規格外野菜を安価で売りさばいてしまうと、回り回って正品の野菜の価格にも悪影響が出る可能性があります。無理して規格外を売るくらいなら自家消費したり肥料にしたほうがコストはかからないと言われています。 フードロス削減のため「規格外の野菜」を流通させるとむしろ農家の貧困を促進することになるという話。 https://togetter.com/li/1942426
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