Birdwatch Note Rating
2023-06-04 07:18:21 UTC - HELPFUL
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Original Note:
カット野菜は基本的に、洗浄→大きくカット→洗浄→細かくカット→殺菌→洗浄→水切り→包装という流れで製造されています。予備洗浄後、さらに徹底した洗浄をおこなうことで、微生物や菌の数を減らしています カット野菜の殺菌剤として一般的に使用されているのが「次亜塩素酸ナトリウム（塩素系殺菌剤）」であり微生物や菌を除去する役割を果たしています 使用事業者には、食品衛生法で規定する｢食品、添加物等の規格基準｣を遵守することが義務付けられており、国から認められている消毒剤で消毒・殺菌されいます https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000139151.pdf その為、ツイートには誤った情報が含まれており注意が必要です
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