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Birdwatch Note

2025-05-20 02:45:31 UTC - MISINFORMED_OR_POTENTIALLY_MISLEADING

漆に含まれる酵素は「ラッカーゼ」と呼ばれており、作用としては酸化反応で高分子を生成するものとなります。 つまり、タンパク質の分解とは異なる性質を持つものであり、本ツイートの主張は科学的根拠に乏しいと思われます。 https://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/urusi/kagaku.html また、ご飯が甘く感じられるのは唾液に含まれる「アミラーゼ」によるデンプンの分解でブドウ糖が生じるからであり、タンパク質の分解によって甘くなることはありません。 https://www.ha-niigata.jp/health/qa/care/06.html

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• 漆に含まれる酵素は「ラッカーゼ」と呼ばれており、作用としては酸化反応で高分子を生成するものとなります。 つまり、タンパク質の分解とは異なる性質を持つものであり、本ツイートの主張は科学的根拠に乏しいと思われます。 https://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/urusi/kagaku.html また、ご飯が甘く感じられるのは唾液に含まれる「アミラーゼ」によるデンプンの分解でブドウ糖が生じるからであり、タンパク質の分解によって甘くなることはありません。 https://www.ha-niigata.jp/health/qa/care/06.html