Birdwatch Note
2024-10-16 13:42:33 UTC - MISINFORMED_OR_POTENTIALLY_MISLEADING
背景情報を追加します エルカ酸はアブラナ科植物の種子中に高濃度で存在します https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu04590570149 エルカ酸含有量が少ない品種の開発は50年以上前から行われ、1974年にカナダのマニトバ大学の研究によりエルカ酸含有量が5％以下の品種Towerが開発され、1977年にBrassica rapaを改良したキャノーラ種が開発されました 1980年にはエルカ酸含有量が2％未満に品種改良されています https://www.oil.or.jp/info/89/ https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu03671600208 現在のローエルシック菜種油の脂肪酸組成に占めるエルカ酸の割合は0.2％です https://www.kaneda.co.jp/wp/wp-content/themes/kaneda/img/oilsPDF2.pdf 1985年キャノーラ油は米FDAのGRAS(一般的に安全と認められる)に登録されました https://www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging/generally-recognized-safe-gras https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-184/subpart-B/section-184.1555
Written by 45E3B49059CB2C6BFDDB4BB147C284E8125BC4C45A1CD7BD458CDB95243B906D
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All Information
- ID - 1846547278955532337
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- noteAuthorParticipantId - 45E3B49059CB2C6BFDDB4BB147C284E8125BC4C45A1CD7BD458CDB95243B906D Participant Details
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- summary
- 背景情報を追加します エルカ酸はアブラナ科植物の種子中に高濃度で存在します https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu04590570149 エルカ酸含有量が少ない品種の開発は50年以上前から行われ、1974年にカナダのマニトバ大学の研究によりエルカ酸含有量が5％以下の品種Towerが開発され、1977年にBrassica rapaを改良したキャノーラ種が開発されました 1980年にはエルカ酸含有量が2％未満に品種改良されています https://www.oil.or.jp/info/89/ https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu03671600208 現在のローエルシック菜種油の脂肪酸組成に占めるエルカ酸の割合は0.2％です https://www.kaneda.co.jp/wp/wp-content/themes/kaneda/img/oilsPDF2.pdf 1985年キャノーラ油は米FDAのGRAS(一般的に安全と認められる)に登録されました https://www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging/generally-recognized-safe-gras https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-184/subpart-B/section-184.1555
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