Birdwatch Note
2024-07-19 16:58:44 UTC - MISINFORMED_OR_POTENTIALLY_MISLEADING
日本人の多くはラクターゼ非持続性であるため、小腸ではなく大腸で発酵(分解)されますが、一部の乳糖は小腸にて分解されます(個人差があります) https://president.jp/articles/-/74532 https://www.j-milk.jp/report/study/h4ogb40000003zae-att/h4ogb40000003zcp.pdf https://www.jstage.jst.go.jp/article/livestocktechnology/2021/798-Nov./2021_29/_pdf/-char/en 牛乳のカルシウム吸収率は約40％あり、小魚約33％等他の食品より高くなっています https://www.j-milk.jp/knowledge/nutrition/berohe000000oedv.html https://www.jstage.jst.go.jp/article/consumercoopstudies/525/0/525_22/_pdf/-char/ja カゼインの発がん性はIARC・EPA等の国際評価機関、国内で認められていません α-カゼインはアレルギーの原因と考えられています http://www.st.rim.or.jp/~shw/MSDS/03142350.pdf https://www.j-milk.jp/news/hn0mvm0000005cb8.html https://www.fda.gov/media/165441/download https://www.fsc.go.jp/fsciis/technicalResearch/show/cho99920181701
Written by 45E3B49059CB2C6BFDDB4BB147C284E8125BC4C45A1CD7BD458CDB95243B906D
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All Information
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- 日本人の多くはラクターゼ非持続性であるため、小腸ではなく大腸で発酵(分解)されますが、一部の乳糖は小腸にて分解されます(個人差があります) https://president.jp/articles/-/74532 https://www.j-milk.jp/report/study/h4ogb40000003zae-att/h4ogb40000003zcp.pdf https://www.jstage.jst.go.jp/article/livestocktechnology/2021/798-Nov./2021_29/_pdf/-char/en 牛乳のカルシウム吸収率は約40％あり、小魚約33％等他の食品より高くなっています https://www.j-milk.jp/knowledge/nutrition/berohe000000oedv.html https://www.jstage.jst.go.jp/article/consumercoopstudies/525/0/525_22/_pdf/-char/ja カゼインの発がん性はIARC・EPA等の国際評価機関、国内で認められていません α-カゼインはアレルギーの原因と考えられています http://www.st.rim.or.jp/~shw/MSDS/03142350.pdf https://www.j-milk.jp/news/hn0mvm0000005cb8.html https://www.fda.gov/media/165441/download https://www.fsc.go.jp/fsciis/technicalResearch/show/cho99920181701