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Birdwatch Note

2023-12-06 13:15:00 UTC - MISINFORMED_OR_POTENTIALLY_MISLEADING

「近衛牛」というブランド牛肉は存在しません。 「近江」を「このえ」と誤読したことによる間違いと思われます。 知らない漢字の誤読には注意が必要です。 一般的に「近江」は「おうみ」と読みます。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%BF%91%E6%B1%9F 「近江牛」は滋賀県が誇る三大和牛の一種類です。 https://omiushi.jp/ 「近江牛」はきめが細かくやわらかで、あっさりと甘みのある脂身が特徴。 脂には融点の低いオレイン酸が多く含まれており、口の中でとろけて旨味が広がり、極上の味と香りが楽しめます。 「近江牛」の霜降り肉は、すき焼きにも最適で 融点の低い脂が、すき焼きのおいしさを引き立てます。

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• 「近衛牛」というブランド牛肉は存在しません。 「近江」を「このえ」と誤読したことによる間違いと思われます。 知らない漢字の誤読には注意が必要です。 一般的に「近江」は「おうみ」と読みます。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%BF%91%E6%B1%9F 「近江牛」は滋賀県が誇る三大和牛の一種類です。 https://omiushi.jp/ 「近江牛」はきめが細かくやわらかで、あっさりと甘みのある脂身が特徴。 脂には融点の低いオレイン酸が多く含まれており、口の中でとろけて旨味が広がり、極上の味と香りが楽しめます。 「近江牛」の霜降り肉は、すき焼きにも最適で 融点の低い脂が、すき焼きのおいしさを引き立てます。