Birdwatch Note Rating
2024-10-09 02:59:12 UTC - HELPFUL
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卵にはサルモネラやカンピロバクターといった有害な細菌が付着していることがあり、食中毒の原因となることがあります。東大阪市健康部保健所の資料では、中心温度が（摂氏）75度で1分間以上の加熱を推奨しています。 https://www.city.higashiosaka.lg.jp/0000002147.html 一方、タイガー魔法瓶株式会社の資料では、炊飯器の保温温度は機種により異なり、（摂氏）60〜75度とされています。 https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/feature/rice-cooker/takitate50/12/ 炊飯器の保温機能で卵を調理する場合、炊飯器の機種や気温等の状況によっては、推奨された程度よりも加熱が足りなくなるおそれがあることに注意が必要です。
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